واکامه مانند کمبو و سایر جلبک های دریایی، سرشار از فواید تقویت کننده سلامتی است. جلبک های دریایی منبع شگفت انگیز سم زدایی کلروفیل و مواد معدنی مانند آهن هستند. سبزیجات دریایی مثل واکامه می توانند گردش خون را بهبود بخشند و سوخت و ساز بدن ، سلامت مو و پوست را تقویت کنند.

واکامه علاوه بر خواصی که به آنها اشاره شد حاوی فوکوکسانتیون است این یک ترکیب منحصر به فرد بوده و به ندرت در سایر سبزیجات مشاهده می شود. در ژاپن، واکامه معمولا در سوپ و سالاد استفاده می شود.

این جلبک دریایی خوشمزه علاوه بر شرق آسیا در سایر نقاط جهان، به ویژه در فرانسه، محبوبیت فراوانی دارد. این جلبک خوراکی سرشار از آنتی اکسیدان است و به جوان سازی مرطوب کردن و نرم شدن پوست کمک میکند. همچنین به تشکیل کراتین و به استحکام مو و ناخن کمک می کند.

سایر خواص واکامه برای سلامتی

واکامه یکی از سالم ترین سبزیجات دریایی محسوب می شود، زیرا سرشار از مواد معدنی از جمله منگنز، سدیم، منیزیم و کلسیم است. همچنین حاوی ویتامین های A ، C ، E ، K و ویتامین های گروه B مانند فولات است.

به دلیل سطح کلی ضد التهاب و آنتی اکسیدان در جلبک دریایی، محققان معتقدند که می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی نیز کمک کند. به علاوه، حتی اگر چربی کمی هم داشته باشد، جلبک دریایی مانند واکامه در واقع منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که مشخص شده به افسردگی، ADHD و هورمون ها کمک می کند.

آشپزی با واکامه

واکامه معمولاً به صورت خشک و بسته بندی شده پیدا میشود. برای استفاده از آن تنها کاری که باید انجام دهید این است که آب اضافه کرده و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه در آن بماند. سپس ، می توانید به راحتی از آن دستورالعمل های غذایی استفاده کنید. در اینجا تعدادی از روش های متداول را آورده ایم.

 واکامه را به سالاد اضافه کنید

 آن را روی برنج، غلات، ماکارونی یا محصولات غذایی سرو کنید

 آن را در سوپ ها و خورش ها بریزید

جلبک ها یک جایگزین مناسب وسالم به جای نمک غذا محسوب می شوند (برای فشار خون بالا مناسب نیست).